Uma equipe de reportagem da EPTV visitou diversos produtores na região de Ribeirão Preto e Campinas, em São Paulo, para apresentar os segredos de grãos e ervas milenares. A reportagem, que será exibida nesta sexta-feira (18), após a novela “Mania de Você”, destaca a importância dos pequenos produtores, que representam mais da metade da produção de temperos no Brasil. O repórter Dirceu Martins compartilha suas experiências em uma jornada que abrange pelo menos sete cidades, onde conheceu as principais plantações e os benefícios de especiarias como cúrcuma, cebola e pimenta.
A produção do programa durou seis meses e começou em fevereiro, com o objetivo de explorar a história dos temperos e sua influência na civilização. Dirceu ressalta que os temperos foram cruciais para a preservação de alimentos antes da invenção da geladeira, além de desempenharem um papel fundamental na descoberta do Brasil pelos portugueses, que buscavam novas rotas comerciais para especiarias. A reportagem se propõe a mostrar a sabedoria tradicional das culturas que utilizam esses ingredientes, valorizando o conhecimento que foi transmitido ao longo de gerações.
A experiência de acompanhar de perto o cultivo e os benefícios dos temperos inspirou o repórter a refletir sobre a relação entre alimentação e cultura. Dirceu enfatiza que, por trás de cada prato bem temperado, há uma rica herança de práticas e conhecimentos que merecem ser reconhecidos. A reportagem pretende destacar não apenas os sabores, mas também a profunda conexão entre os ingredientes e a saúde, oferecendo uma nova perspectiva sobre o valor dos temperos na nossa alimentação diária.
