A Queijaria WM, localizada em Santa Rita do Araguaia, foi a primeira do município a obter o Selo Arte e de Queijo Artesanal, uma certificação concedida pelo Ministério da Agricultura e Pecuária, com a supervisão da Agência Goiana de Defesa Agropecuária (Agrodefesa). Este reconhecimento não apenas assegura a qualidade e originalidade do queijo produzido, como também facilita sua comercialização em todo o Brasil, refletindo um padrão elevado na produção de queijos artesanais.
Atualmente, aproximadamente 12 queijarias artesanais em Goiás estão homologadas pela Agrodefesa e passam por monitoramento regular. Essas queijarias se destacam por oferecer receitas tradicionais e originais, atraindo o interesse de consumidores e especialistas em queijos de diferentes partes do país. A região de Santa Rita do Araguaia é especialmente conhecida pela produção do queijo cabacinha, um queijo feito de leite cru e moldado manualmente, que exige habilidades específicas do produtor.
Recentemente, a conquista do Selo Arte pela Queijaria WM sinaliza um passo importante para a formalização e regulamentação do setor de queijos artesanais em Goiás. Ao atender aos requisitos de sanidade animal e processos produtivos adequados, a queijaria se posiciona como um exemplo de qualidade e autenticidade, contribuindo para o fortalecimento da cultura gastronômica local e para o reconhecimento nacional da produção queijeira goiana.
