A cotação da carcaça suína apresentou uma leve queda em outubro, conforme levantamento realizado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da USP, em Piracicaba (SP). O preço médio do quilo da carcaça especial suína foi de R$ 12,98 até o dia 15 de outubro, representando uma baixa de 0,6% em relação ao mês anterior. A diminuição nos preços, aliada à oferta restrita de carne bovina e ao aumento dos custos dos insumos na avicultura, como milho e farelo de soja, favoreceu a competitividade da carne de porco em relação à carne de boi e de frango.
O estudo também destacou que o poder de compra dos avicultores paulistas continua em declínio em outubro, devido à alta dos insumos e à estabilidade dos preços do frango vivo. Essa situação gerou uma relação de troca desfavorável, levando a uma menor liquidez no mercado de carne suína, especialmente no final de setembro e na primeira semana de outubro. Enquanto isso, as cotações da carne bovina e do frango apresentaram valorização, refletindo a oferta limitada de gado pronto para abate e uma maior demanda por esses produtos.
Além disso, as queimadas no Brasil têm impactado indiretamente o preço da carne bovina, com um aumento de 8,88% na produção em setembro. Segundo especialistas, as queimadas afetam a alimentação do gado, o que pode resultar em um encarecimento da carne caso a estiagem persista nos próximos meses. Dessa forma, a análise do Cepea aponta para um cenário de incertezas no mercado de carnes, onde fatores climáticos e econômicos continuam a moldar as dinâmicas de oferta e demanda.
