O programa “O Nosso Campo” deste domingo (13) apresentou uma receita prática de yakisoba, destacando ingredientes frescos e métodos de preparo que garantem um prato saboroso. A receita inclui massa específica para yakisoba, diversos legumes como brócolis, couve-flor, cenoura e repolho, além de carnes, como frango e filé mignon, proporcionando um prato nutritivo e cheio de sabor.
O preparo começa com a elaboração de um molho à base de gengibre, shoyu, vinagre de arroz e amido de milho, que é cozido até atingir uma textura cremosa. Em seguida, as carnes são temperadas e seladas antes de serem misturadas aos legumes. A ordem de adição dos vegetais é importante para preservar a textura e o sabor, começando pelos mais firmes e seguindo com os mais delicados.
Por fim, o macarrão é cozido e selado para criar uma crosta, antes de ser combinado com as carnes e legumes na panela. O prato é finalizado com cebolinha, gergelim e brotos de feijão, prometendo um resultado saboroso e atraente. A receita não apenas ensina a técnica culinária, mas também incentiva o uso de ingredientes frescos, refletindo a riqueza da culinária brasileira.
