Daniele Branca, um pizzaiolo residente em Guaratinguetá, São Paulo, foi reconhecido como um dos 100 melhores chefs pizzaiolos do mundo pela segunda vez consecutiva, em uma premiação organizada pela The Best Chef. Natural de Salermo, Itália, Branca se mudou para o Brasil em 2005 para seguir carreira na gastronomia, especialmente no ramo de pizzas. Em 2023, ele ocupou a 79ª posição no ranking, mas neste ano subiu para o 72º lugar, demonstrando uma evolução significativa em seu trabalho.
O ranking foi elaborado com a contribuição de 568 especialistas, incluindo chefs, jornalistas e profissionais da gastronomia de diversos países. Outros brasileiros que figuram na lista incluem Fellipe Zanuto, Matheus Ramos e Pedro Siqueira, que ocupam as posições 42, 56 e 79, respectivamente. Branca expressou sua satisfação em fazer parte deste grupo seleto, destacando a importância de representar o Brasil em um cenário internacional repleto de talentos.
Em sua busca por melhorias, Daniele Branca planeja intensificar seu trabalho para subir ainda mais no ranking na próxima edição. Ele enfatiza o desejo de tornar a pizza um alimento cotidiano no Brasil, similar à sua popularidade na Itália, ao invés de ser visto apenas como uma iguaria para ocasiões especiais. A paixão de Branca pela pizza e sua dedicação ao ofício refletem-se em seu compromisso em elevar a gastronomia brasileira no cenário global.
