A gelatina colorida é uma sobremesa simples e versátil, ideal para aqueles que seguem uma dieta vegana ou desejam opções de doces mais saudáveis. Feita com ingredientes de origem vegetal, como leite de coco e sucos naturais, essa receita oferece um sabor doce e refrescante, sem comprometer os princípios veganos. Além de ser fácil de preparar, a gelatina pode ser uma alternativa natural aos doces industrializados, agradando a paladares variados.
A receita é dividida em quatro etapas, cada uma correspondendo a uma cor diferente da gelatina: amarela, vermelha, verde e branca. Para a gelatina amarela, utiliza-se suco de maracujá, enquanto a vermelha é feita com suco de morango. A gelatina verde, por sua vez, incorpora folhas de hortelã, proporcionando um toque fresco e aromático. A gelatina branca, que serve como base, é preparada com leite de coco e açúcar, combinada com ágar-ágar para a textura ideal.
Após o preparo de cada camada, as gelatinas devem ser resfriadas até endurecerem, e a montagem final é feita em um refratário de vidro. Os cubos de gelatina colorida são então cobertos com a gelatina branca, resultando em uma apresentação visualmente atraente. Essa sobremesa não só encanta pelo sabor, mas também pela beleza, tornando-a uma excelente escolha para festas e reuniões.
