O Petiscaria – Festival Santista de Petiscos ocorre em 21 bares de Santos, no litoral de São Paulo, de 11 a 31 de outubro. Durante o evento, os participantes têm a oportunidade de saborear e avaliar petiscos autorais, que serão submetidos à apreciação do público por meio de um QR Code. A iniciativa é promovida pelo Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares da Baixada Santista e Vale do Ribeira (SINHORES), com o intuito de destacar a gastronomia local e dar visibilidade a bares e restaurantes que constantemente inovam seus cardápios.
Os petiscos são avaliados em quatro critérios: originalidade, sabor, apresentação e custo-benefício. Além da votação popular, um júri composto por chefs de cozinha, jornalistas e influenciadores também participa da seleção. Ao final do festival, o petisco considerado o melhor será premiado com um troféu, enquanto os estabelecimentos que se destacarem em categorias como ambiente e atendimento receberão placas de reconhecimento.
O festival não só incentiva a criatividade culinária, mas também promove a convivência entre os amantes da gastronomia e os empreendedores locais. A iniciativa busca exaltar a rica cultura gastronômica da região e proporcionar uma experiência única para os participantes, fortalecendo a identidade santista por meio da culinária. A expectativa é que os resultados sejam divulgados em novembro, celebrando o sucesso do evento e a qualidade dos petiscos oferecidos.
