Em 1990, a entidade britânica Common Ground instituiu o Dia Internacional da Maçã em 21 de outubro, com o objetivo de promover o consumo da fruta e destacar seus benefícios à saúde. Com mais de sete mil espécies, a maçã é rica em vitaminas B, C e ácido fosfórico, essenciais para a proteção do sistema nervoso. No Brasil, Santa Catarina se destaca como o maior produtor de maçãs, representando cerca de 50% da safra nacional, com outros estados como Rio Grande do Sul, Paraná, São Paulo e Minas Gerais também contribuindo significativamente.
Fraiburgo, conhecida como a Terra da Maçã, é um importante polo de produção na região, onde foi plantada a primeira muda comercial do país em 1963. A cidade, com diversas indústrias de processamento, é responsável por 20% da produção de maçãs em Santa Catarina. O turismo rural tem sido impulsionado pela colheita das maçãs, atraindo visitantes que buscam experiências sensoriais nos pomares locais, evidenciando a interconexão entre a agricultura e o setor turístico.
São Joaquim, reconhecida como a Capital da Maçã, também se destaca na produção da fruta, com cerca de 2,6 mil agricultores cuidando de 14 mil hectares. Em 2021, a Maçã Fuji da região conquistou o selo de Indicação Geográfica, que reconhece a qualidade da fruta relacionada às características do solo e clima locais. Essa certificação valoriza a produção regional e fortalece a identidade cultural da maçã, consolidando Santa Catarina como uma referência na produção de frutas de excelência.
