O Concurso de Receitas 2024 destaca a categoria Salgados, onde Lucirene Fernandes Soares, representante da RPC Maringá, ensina a preparar uma deliciosa barriga de porco crocante. A receita é apresentada como parte do Concurso Caminhos do Campo, que visa promover a culinária regional e valorizar ingredientes locais. Os interessados podem acompanhar o concurso por meio dos canais do PR no WhatsApp e Telegram, com a devida certificação de autorização.
Para a preparação do prato, são necessários ingredientes como 500g de barriga de porco, bacon, cebola, alho, farinha de milho em flocos, entre outros. O modo de preparo envolve marinar a carne em uma mistura de temperos por 24 horas e cozinhá-la em uma airfryer ou forno, garantindo uma crocância ideal. Além da barriga de porco, a receita inclui um acompanhamento de farofa e um molho à base de ketchup e barbecue, oferecendo uma combinação saborosa e completa.
Além da barriga de porco, o concurso também oferece outras opções de receitas, incluindo sobremesas e caldos, incentivando os participantes a explorar a diversidade culinária. A iniciativa não apenas valoriza a gastronomia, mas também fomenta a troca de saberes e a criatividade na cozinha, convidando todos a aprender e experimentar novos sabores.
