Neste artigo, uma professora da University of South Australia analisa a popularidade da canela no café, especialmente após a tendência nas redes sociais que sugere que essa combinação pode auxiliar na queima de gordura. Embora estudos indiquem que a canela pode ter um efeito modesto na redução da circunferência da cintura e do índice de massa corporal, os resultados são pequenos e não demonstram mudanças significativas na composição corporal. As pesquisas realizadas variaram em metodologias e populações, o que levanta questões sobre a aplicabilidade dos resultados a diferentes grupos.
A canela é composta por dois tipos principais: a canela Cássia, mais comum, e a canela do Ceilão, que apresenta menor concentração de cinamaldeído, o composto ativo. O consumo de até 1,5 gramas de canela por dia parece reduzir a circunferência da cintura, mas a superdosagem pode acarretar riscos à saúde, como toxicidade hepática devido à cumarina presente na Cássia. Além disso, preocupações com a contaminação por metais pesados em algumas preparações de canela foram levantadas em alertas de saúde recentes.
Embora a adição de canela ao café possa ser saborosa, os especialistas sugerem que os efeitos na perda de peso são limitados e não substituem uma alimentação equilibrada e mudanças no estilo de vida. Assim, a canela pode ser utilizada como um tempero, mas não deve ser vista como uma solução mágica para emagrecimento. A busca por métodos eficazes de perda de peso deve se basear em práticas comprovadas, em vez de confiar em tendências passageiras.
