Entre os dias 21 e 24 de outubro, Brasília será o palco da Semana da Gastronomia Regional, um festival dedicado à cultura mato-grossense, promovido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac-MT). O evento contará com a presença de autoridades como senadores e deputados, que poderão prestigiar a culinária típica da região, com destaque para pratos como galinhada com pequi, mojica de pintado e pacu assado. Além dos almoços e aulas-show programados em locais importantes da capital federal, a programação inclui apresentações culturais e exposições de artesanato.
A abertura do festival será marcada por uma aula-show no Centro de Aperfeiçoamento em Gastronomia do Senac, seguida por almoços em renomados restaurantes-escola em diferentes pontos da cidade, como a sede da Confederação Nacional do Comércio e a Câmara dos Deputados. No último dia, o evento culminará com um almoço no Senado Federal, oferecendo aos participantes uma experiência completa da culinária regional, servida em diferentes estilos, incluindo a la carte e bufê.
Além da gastronomia, a cultura mato-grossense será representada por apresentações de danças folclóricas, destacando o grupo Flor Ribeirinha, e uma mostra de telas do artista plástico Victor Hugo dos Santos. As Semanas da Gastronomia Regional, que acontecem em Brasília desde 2013, visam promover a diversidade cultural e gastronômica do Brasil, permitindo um intercâmbio entre os estados e valorizando a rica tradição culinária do país.
