O Círio de Nazaré é um evento de grande importância na cultura paraense, e além das tradições relacionadas ao almoço, o café da manhã também merece destaque. Para celebrar essa festividade, a confeiteira Linda Pereira apresenta uma receita prática e deliciosa: bolo amanteigado de castanha-do-pará com cobertura de geleia de cupuaçu. Essa receita é uma ótima opção para aqueles que participarão da procissão e desejam saborear um prato típico logo pela manhã ou durante o café da tarde.
A receita inclui ingredientes simples, como açúcar, manteiga, ovos, farinha de trigo e castanha-do-pará, além de um toque especial com a geleia de cupuaçu, que é preparada com polpa do fruto, açúcar e suco de limão. O modo de preparo é acessível, começando pela cremagem da manteiga com o açúcar e a adição gradual dos demais ingredientes. Após assar a massa, que deve ser feita em forno pré-aquecido, o bolo é coberto com a geleia e finalizado com raspas de castanha-do-pará, resultando em um doce saboroso e representativo da culinária da região.
Esse bolo não só traz um sabor característico da Amazônia, como também se torna uma forma de união e celebração entre as pessoas que se reúnem para o Círio. A receita de Linda Pereira é uma excelente forma de enriquecer as tradições do evento, permitindo que todos desfrutem de um momento especial à mesa, em harmonia com o espírito da festividade.
