No último episódio da temporada dedicada a petiscos de boteco, o chef Jailson França apresenta uma receita inovadora de patacones de banana da terra acompanhados de tartar de salmão. O programa ensina os passos detalhados para preparar esse prato, que combina a crocância da banana frita com a frescura do tartar, ideal para quem busca uma experiência gastronômica única.
Os ingredientes necessários incluem banana da terra verde, filé de salmão, limão siciliano, pimenta líquida, cebola roxa, salsinha, cebolinha, endro dill, gergelim, flor de sal, azeite extra virgem e óleo de soja. O modo de preparo começa com o corte e a fritura da banana, seguido pelo preparo do tartar, que é misturado com ervas e temperos. A receita é simples e acessível, tornando-se uma ótima opção para compartilhar com amigos e familiares.
Ao final, os patacones são servidos com uma generosa porção de tartar de salmão e decorados com gergelim e ervas frescas, oferecendo uma apresentação elegante. Essa combinação não só destaca os sabores brasileiros, mas também proporciona uma alternativa saudável e saborosa aos tradicionais petiscos de boteco.
