O pequi, fruto típico do Cerrado brasileiro, é conhecido por sua polpa amarela e sabor marcante, mas esconde espinhos em seu interior, o que pode representar um desafio ao consumi-lo. No entanto, o podcast “De onde vem o que eu como” ensina a forma correta de desfrutar dessa iguaria, com dicas inclusive compartilhadas pelo cantor Luan Santana. Para evitar acidentes, a orientação é roer a fruta em vez de mordê-la, pois os espinhos se encontram entre o caroço e a polpa.
Além da técnica de consumo, o pequi oferece uma série de benefícios nutricionais. Rico em vitaminas C e A, essenciais para o sistema imunológico, visão e pele, o fruto também contribui para a saúde cardiovascular devido aos seus compostos antioxidantes e ácidos graxos. Com alto teor de fibras, o pequi favorece a digestão saudável e a sensação de saciedade, podendo auxiliar no controle de peso quando inserido em uma dieta equilibrada.
A inovação da Embrapa merece destaque, com o desenvolvimento de variedades de pequi sem espinhos, facilitando o consumo e ampliando as possibilidades culinárias desse fruto tão apreciado. Pratos como arroz com pequi e frango com pequi ganham ainda mais destaque pela combinação do sabor marcante e aromático do fruto com outros ingredientes. No entanto, é importante consumir o pequi com moderação, devido ao seu alto teor de gordura, e integrá-lo a uma alimentação balanceada para usufruir de seus benefícios à saúde.
