O consumo de carne bovina por habitante na Argentina registrou uma queda significativa de 18,5% em apenas um ano, alcançando o menor nível em três décadas. A crise econômica que assola o país está levando os argentinos a reduzirem o consumo de um de seus símbolos nacionais mais tradicionais: o churrasco. O cenário se reflete nos açougues, onde os vendedores enfrentam uma drástica diminuição nas vendas e se veem obrigados a aumentar os preços, tornando a carne inacessível para muitos.
A Argentina, conhecida como um dos maiores exportadores de carne bovina do mundo e famosa por seus deliciosos churrascos, enfrenta um dilema inédito. Enquanto turistas estrangeiros como Alexander, de Viena, viajam ao país para saborear a renomada carne argentina, os próprios argentinos enfrentam dificuldades para manter o hábito de consumi-la devido aos altos preços e à crise econômica persistente. O contexto de inflação elevada e medidas de austeridade implementadas para combatê-la têm impactado diretamente o poder de compra da população.
Apesar de reconhecida internacionalmente pela qualidade de sua carne, a Argentina atravessa um período desafiador em que a classe média do país encontra-se cada vez mais limitada em sua capacidade de adquirir esse alimento tão apreciado. Enquanto alguns setores, como o mercado de San Telmo em Buenos Aires, conseguem se manter estáveis e até mesmo prosperar, a maioria da população enfrenta dificuldades econômicas que se refletem no dia a dia, como a redução do consumo de carne e a necessidade de se adaptar a uma nova realidade financeira.
