A série “De onde vem o que eu como” explora como o Brasil conseguiu manter a produção de arroz em 11 milhões de toneladas nas últimas duas décadas, apesar da redução da área plantada. Em um episódio recente, a equipe foi até o Rio Grande do Sul para descobrir os segredos por trás do cultivo do arroz e compartilhar dicas para obter um arroz soltinho, como aquecer a água com vinagre antes de cozinhar e controlar a quantidade de água na panela.
Além de revelar dicas culinárias, o episódio abordou a crise do consumo de arroz no Brasil, que vem perdendo espaço para fast food, mesmo mantendo uma produção estável de 12 milhões de toneladas ao longo dos anos. O programa também destacou as diferentes formas de cultivo do arroz no país, seja em terras baixas inundadas ou em terras altas com irrigação por chuva ou pivô central, e a escolha entre cultivo orgânico ou convencional.
“De onde vem o que eu como” não só mostrou o processo de produção do arroz, mas também ressaltou a importância de conhecer os agricultores que estão por trás dos alimentos que chegam à mesa dos brasileiros. Com informações sobre a história e variedades do arroz, o episódio ofereceu aos espectadores a oportunidade de aprender mais sobre esse alimento milenar e suas diferentes formas de cultivo, incentivando uma maior apreciação e entendimento da cadeia produtiva do arroz no Brasil.
